Salpicão de frango: para um almoço em família, piquenique ou festividades

12 porções

35 minutos

Ingredientes para o frango

• 1kg de filé de peito de frango em cubos grandes
• 2 cebolas em cubos
• 4 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de suco puro de limão
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 3 xícaras de água quente
• Salsa picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo do frango

1. Tempere o filé de peito de frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão. Na panela de pressão, coloque o azeite, acrescente o frango e deixe refogar. Adicione a cebola, a água quente e a salsa.
2. Feche a panela de pressão. Após pegar a pressão, deixe cozinhando por 15 minutos e desligue. Vale lembrar que, antes de abrir, é importante esperar a panela esfriar e sair a pressão.
3. Coe o caldo, deixando apenas o frango na panela. Feche a panela e balance por cerca de 1 minuto para desfiar o frango. Se necessário, tempere com mais sal, pimenta-do-reino e a salsa picada. Reserve.

Ingredientes do salpicão

• 400g de cenoura em cubos cozida
• 400g de batata em cubos cozida
• 300g de milho verde
• 300g de uva passa sem caroço
• 3 xícaras (chá) de maionese
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1/2 xícaras (chá) de mostarda
• 3 maçãs vermelhas em cubos
• 2 maçãs verdes em cubos
• 1 abacaxi em cubos
• 200g de batata palha (opcional)
• 2 pés de alface crespa (para decorar)

Modo de preparar

1. Misture o creme de leite, a maionese e a mostarda com o frango desfiado (que você aprendeu como preparar no passo a passo anterior). Adicione a cenoura cozida, a batata cozida, o milho verde, a uva passa, a maçã verde, a maçã vermelha e o abacaxi.
2. Deixe na geladeira por 1 hora. Sirva em uma travessa decorada com a alface crespa e a batata palha (opcional). Para a maçã não ficar preta, coloque um pouco de suco de limão.

Como fazer salpicão de frango

Em cada cultura culinária, há pratos que transcendem o tempo, proporcionando uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo familiar e emocionante. O salpicão de frango é um desses tesouros culinários que conquistam corações com sua combinação perfeita de sabores frescos e texturas vibrantes.

Se você procura uma salada que seja uma festa para o paladar, prepare-se para explorar o delicioso mundo do salpicão de frango. Esta receita é uma celebração de ingredientes frescos e simples, onde o frango desfiado se une a uma mistura harmoniosa de vegetais crocantes, frutas suculentas e um toque de cremosidade.

Cada garfada é uma explosão de sabores que traz lembranças de refeições em família e momentos de alegria compartilhados à mesa. Seja para um almoço leve, um piquenique ou como acompanhamento em festividades, especialmente o Natal, o salpicão de frango é uma escolha versátil e deliciosa.

Então, descubra como essa salada clássica pode se tornar uma estrela em sua mesa, oferecendo frescor e sabor em cada mordida. Vamos começar a criar essa experiência irresistível!