Pudim de ricota com calda de geleia: uma harmonia de texturas e sabores

8 porções

20min + 1 hora de forno

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite
• 4 ovos
• 1/2 kg de ricota fresca amassada
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de uva passa branca sem sementes
• Manteiga (ou margarina) para untar

Calda

• 1 vidro de geleia de amora (ou de qualquer outra fruta vermelha, como framboesa, morango e etc)

Modo de preparar

1. Misture bem em uma tigela o leite condensado, o leite, as gemas, a ricota amassada e a baunilha. Bata as claras em neve firme e adicione à tigela junto com a uva passa, mexendo delicadamente.
2. Despeje em uma forma para pudim untada e leve ao forno médio por cerca de 1 hora. Retire do forno e deixe o pudim esfriar. Enquanto isso, derreta a geleia em fogo brando. Desenforme o pudim e cubra com a calda de geleia.

Como fazer pudim de ricota com calda de geleia

Prepare-se para uma experiência culinária única que combina a suavidade da ricota com a intensidade de uma calda de geleia. Nosso pudim de ricota com calda de geleia é uma sobremesa que equilibra perfeitamente a doçura cremosa com o toque frutado e cintilante da geleia, criando uma harmonia de texturas e sabores que vai surpreender o seu paladar.

A ricota, com sua textura delicada e sabor suave, forma a base perfeita para este pudim. A adição da calda de geleia, repleta de notas frutadas e um toque doce, eleva esta sobremesa a um novo nível de sofisticação.

Se você ama sobremesas e deseja algo diferente e sofisticado, o pudim de ricota com calda de geleia é a escolha perfeita. Esta receita é uma celebração da criatividade culinária e do equilíbrio de sabores, criando um pudim que é verdadeiramente especial.